Prijzenregen voor de Nederlandse horeca
ENTREE AWARDS VOOR DE 12e KEER UITGEREIKT
Gisteravond werden voor de 12e keer de belangrijkste horecaprijzen van Nederland uitgereikt: de Entree Awards. De oprichters van Conscious Hotels mogen zich beste horeca-ondernemers van 2018 noemen en Mads Voorhoeve werd uitgeroepen tot de beste bartender van Nederland.
Opvallende concepten
Tijdens een avondvullende show in Theater Amsterdam werden de Entree Awards 2018 uitgereikt. Een 20-koppige vakjury bezocht hiervoor horeca-zaken door heel Nederland. De meeste prijzen vielen in Amsterdam en Eindhoven, maar ook ondernemers in Zwolle, Haarlem, Utrecht en Zeeland gingen naar huis met een award. Er waren 55 zaken genomineerd die dit jaar hun deuren openden of een restyling ondergingen. ‘Ondanks het huidige personeelstekort, zijn er afgelopen jaar ontzettend veel mooie horecabedrijven bijgekomen of heropend. Het niveau van de genomineerden was heel hoog. Ondernemers van nu kiezen voor opvallende concepten, designs en/of locaties. Zij weten dat doorsnee het onderspit delft’, zegt juryvoorzitter Iris Kranenburg.
Ecosexy
Voor een volle zaal met de Nederlandse tophoreca, werden onder leiding van Ruben Nicolai maar liefst 14 awards uitgereikt. Marco Lemmers en Sam Cohen werden uitgeroepen tot ondernemer van het jaar, vanwege de manier waarop zij omgaan met duurzaamheid en hiermee een stempel drukken op de Nederlandse horeca. Met hun concept ‘ecosexy’ opende het ondernemersduo al vier Amsterdamse vestigingen van Conscious Hotels. Beste Bartender werd Mads Voorhoeve van de European Bartending School. Rob Clarijs werd uitgeroepen tot Beste Barista van 2018.
Chin Chin Club
Beste cocktailbar van 2018 is Flying Dutchmen Cocktails in Amsterdam, van Tess Posthumus en Timo Janse. Chin Chin Club in Amsterdam met een club, 3 bars en een restaurant kreeg maar liefst twee awards: de Best Nightlife Award en de Next Generation Award, omdat zij perfect inspelen op de trend dat de gast van de toekomst niet alleen naar een restaurant gaat om goed te eten en drinken, maar ook vermaakt wil worden.
Amsterdam
De meeste awards gingen dit jaar naar Amsterdamse horeca. Iris Kranenburg: ‘Het is een nationale lijst, maar natuurlijk is de Randstad daarin goed vertegenwoordigd. Het kan geen kwaad om nog eens te benadrukken dat ook daarbuiten heel veel gebeurt dat interessant is, vooroploopt en aandacht verdient. Al deze ondernemers bij elkaar zijn samen met hun personeel het visitekaartje voor de hospitality-industrie en een voorbeeld voor veel ondernemers binnen en buiten de horeca.' De Entree Awards worden georganiseerd door horecavakblad Entree Magazine en worden jaarlijks uitgereikt.
Foto's: Ming Chao
