Britse sterrenchef wordt Nederlander
Chris Naylor, de van origine Britse chef van Michelin-restaurant Vermeer in Amsterdam, is vorige week officieel Nederlander geworden.
Ik ben Europees
Tijdens de naturalisatieceremonie in het stadhuis van Amsterdam, legde Chris Naylor een verklaring van verbondenheid af en nam hij de brief in ontvangst waarin staat dat hij Nederlander is geworden. Chris Naylor: 'Ik ben Europees en ik wil Europees blijven. Ik ben het niet eens met de politieke keuzes van de conservatieve regering van het Verenigd Koninkrijk: het was hoog tijd om officieel Nederlander te worden. Ik wil hier kunnen stemmen.'
Amsterdam is mijn thuis
Naylor begon zijn carrière in Londen, waar hij werkte voor de bekende Franse chef Albert Roux, die er verschillende sterrenzaken had. Toen Roux werd gevraagd voor het restaurant van hotel The Grand in Amsterdam, kreeg Chris de mogelijkheid om dat team te versterken. In Nederland ontmoette hij zijn Nederlandse vrouw met wie hij inmiddels twee kinderen heeft. Naylor: 'Mijn familie is Nederlands en Amsterdam is mijn thuis. Inmiddels woon ik er meer dan de helft van mijn leven. Mijn hart ligt hier. Ik houd van de mix van culturen, de kleurrijke achtergronden en de sociale tolerantie van Amsterdam. Ik heb er jarenlang keihard gewerkt en mijn reputatie verworven.'
Ajax-fan
Chris Naylor dacht er al langer over om Nederlander te worden, maar de op handen zijnde Brexit heeft het proces in een stroomversnelling gebracht. 'Ik wil absoluut niet terug naar de situatie van visa en werkvergunningen in mijn paspoort. Het Nederlanderschap helpt ook als je door Europa reist. Maar het is vooral belangrijk voor mij dat ik echt deel uitmaak van deze stad en dit land. Bovendien ben ik groot fan van Ajax.'
